Benvenuti nel mio blog, il sito web collegato ai canali social attraverso i quali voglio parlare ed esprimere i punti di vista sul mio lavoro.
La Ristorazione e il Turismo Enogastronomico.
Ho sempre sostenuto e sono convinto che senza una visione ampia e sistemica la ristorazione non potrà mai essere considerata parte di una forma di turismo, che oggi è in forte crescita, quello enogastronomico.
Sono partito da una frase che durante il mio percorso accademico ho sempre sottolineato: “Il Turismo siamo tutti”.
Le forme di turismo sono aumentate e negli ultimi anni si sta registrando un trend di crescita esponenziale di persone, quali escursionisti e turisti, che vogliono scoprire e rivivere i luoghi, la storia e la cultura dei territori, visitare aziende e ristoranti, produttori e artigiani, vivere esperienze in prima persona.
Il mio punto di vista è fermo su un concetto ben chiaro:
“Un approccio sistemico in una visione manageriale”
La Ristorazione e l’Enogastronomia sono Turismo.
📮 rtstudioristorazione@gmail.com
📍Napoli
